Los limones son muy ricos en fitoquímicos y vitamina C, fortalecen el sistema inmunitario y neutralizan los radicales libres responsables de las enfermedades y del envejecimiento de la piel, además mejoran el flujo sanguíneo al cerebro. El zumo de un limón mediano (100 g) aporta el 72% de la ingesta de referencia diaria de vitamina C, el 26% de cobre, el 11% de vitamina B6 y el 8% de potasio. Además contiene también vitaminas B1 y B2. Los limones son los frutos de un pequeño árbol de la familia de las rutáceas. Se cree que el limonero es originario de Oceanía o del sudeste de Asia, y que fue traído a España y al norte de África hacia el 1000-1200 d.C. Actualmente se cultiva en todos los climas de tipo mediterráneo del mundo. El árbol puede alcanzar hasta los 6 metros de altura y empieza a dar frutos a partir del tercer año de vida.
Un pequeño truco: puedes conservar los limones enteros en la nevera para que se conserven hasta dos semanas. Pero déjalos unos minutos a temperatura ambiente antes de usarlos porque así saldrá más zumo.
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