Las granadas son algo maravilloso; a mi, por lo menos, siempre me han fascinado. Además, están llenas de vitaminas B6 (en 200 gramos encontramos el 44% de la ingesta de referencia diaria) y C (32%), fibra y potasio. Son un aliado excelente para el bienestar de nervios, sangre, cerebro y sistema inmunitario y nos aportan excelentes antioxidantes. Este fruto originario de Irán se cultiva en los climas mediterráneos de todo el mundo. Su fruto está formado por una cavidad llena de granos, cada uno de los cuales es una semilla recubierta por una capa de gelatina (roja o blanca). ¿Cómo prepararla?La mejor forma de abrirla es cortar la parte superior de la granada y luego marcar el resto de la piel a su alrededor en gajos con un cuchillo y luego separarlos con las manos. Así resultará mucho más fácil separar los granos de la membrana carnosa. ¿Cómo comerla?La granada es ideal para comerla en semillas o para añadir las mismas a otros platos (como por ejemplo a tus ensaladas, yogures, granolas, etc.) pero también puedes triturar las semillas y pasar la pulpa resultante por un colador de malla fina para conseguir su sugo puro o también utilizarla para preparar gelatinas.
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